La Ing. Ortiz Vázquez, dio a conocer que las actividades del próximo domingo, inician a las 8:30 am con una ofrenda floral en la avenida de Santa Lucia de la calle 27 x 40; posteriormente a las 10:30 am plática de apicultura a cargo de José Llanes Tec en el Palacio Municipal y a las 11:30 am, exposición de diversos artículos y dulces dentro del marco de la feria artesanal, donde se promoverá la campaña una cucharada de miel al día.
Valladolid Yucatán. El próximo domingo 12 del presente mes este Municipio celebrará su 4º aniversario de haber sido designado capital Mundial de la Miel, para lo cual se tiene contemplado una serie de actividades organizadas por el despacho de Asesoría y Servicios Apícolas y Agropecuarios en General (ASAAG) en coordinación con el Ayuntamiento de Valladolid.
El alcalde Lic. Jesús Vidal Peniche, destacó la importancia de este evento en el que se recuerda el titulo otorgado a Valladolid como capital mundial de la miel, en donde permite dar a conocer el trabajo, cosecha y producción de este producto en el Municipio y la región.
Recalcó que el Gobierno Municipal está dispuesto a coordinar acciones de trabajo en este sentido, para conmemorar dicho acontecimiento que permite destacar la actividad laboral de unos 4,500 apicultores del Municipio y de la zona, donde es un orgullo que se haya tomado en cuenta a la sultana de oriente.
Por su parte la fundadora de la Unión de Apicultores de Yucatán, Ing. Nelly Ortiz Vázquez., quien es directora general de ASAAG, resaltó dicha nominación por el trabajo importante en la apicultura en Valladolid, lo que conlleva a la realización de diversas actividades.
Detalló que en la entidad, en el año de 2008 se producía alrededor de 2,500 toneladas al año, actualmente supera los 10 mil, dicha actividad tiene el 25% de exportación a diferentes países cumpliendo la transferencia tecnológica.
Dijo que hay que ganar, el beneficio no es sólo para los acopiadores, sino para los productores y los exportadores, los cuales con buenas técnicas el apicultor podrá mejorar sus ingresos y el acopiador podrá pagarle un buen precio.
Indicó que es necesaria la higiene en los apicultores, que use la ropa adecuada y los utensilios exclusivos, que los tambores y los recipientes donde se almacena la miel no hayan sido usados, con insumos que permitan la buena calidad del producto.
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