Festival gastronómico “solamente para los ricos”; Restauranteros y hoteleros solamente.

 La respuesta fue tajante; Para nada, en esos eventos solo invitan a los empresarios ricos, a nosotros no nos toman en cuenta. Cabe recalcar que por temor a represalias pidieron el anonimato.

 En el festival gastromico solamente participaran restauranteros y hoteleros  .

Valladolid Yucatán a 8 de enero de 2019. ¿Si se supone que es un festival gastronómico por que no invitar a los comerciantes “populares” de esta ciudad, esos que venden en las esquinas o mercados , lomitos, cochinita, pibis etc.?, se le cuestiono al sub director de turismo de esta ciudad Miguel Nahuat Tun “pajarito”.

Ante esta pregunta ,bastante nervioso y sin dar una respuesta contundente el funcionario dio un ridículo argumento,  y dijo que este evento está más diseñado para la parte turística ,donde un restaurantero puede explicar o dar a conocer como se hace un escabeche, insinuando que una cocinera de alguna fonda popular no.

 Como se recordará esta mañana en rueda de prensa se presentó en el salón de los murales el primer festival gastronómico denominado “raíces del mayab 2019”,que se efectuara el próximo sábado 12 de enero en la calzada de los frailes.

 El alcalde Vallisoletano dijo que según con esto inician las actividades de la feria de la Candelaria y presumió que acudirán chefs reconocidos y participaran 24 expositores.

Pero del mismo modo fue claro en decir que participan, restauranteros, hoteleros y prestadores de servicios, así como los municipios de Cuncunul y Temozón.

Pero regresando a la pregunta que esta corresponsalía lanzo, el alcalde quiso componer la respuesta de “pajarito” y dijo que según la invitación se había hecho a todos y que ojalá cuando lean esta nota, todavía se animen a participar.

Ante esto se le cuestiono directamente al primer edil sobre el tinte “elitista” de esta muestra gastronómica el cual negó, aunque por lo que dijeron y presentaron parece ser todo lo contrario.

Contrastes. 

 “La razón” se comunicó con cinco comerciantes de comida y antojitos regionales, para preguntarles  si es verdad que les llego la invitación al festival gastronómico.

La respuesta fue tajante; Para nada, en esos eventos solo invitan a los empresarios ricos, a nosotros no nos toman en cuenta. Cabe recalcar que por temor a represalias pidieron el anonimato.

 Resulta indignante ya que la gastronomía Vallisoletana y del oriente no está en los grandes restaurantes, está en los mercados y en las calles donde la mayoría de las veces es donde mejor se come.  

El sub director de turismo olvida que viene de la comisaria de Xocen y la regidora panista Heydi Che igual olvida que varios panistas se dedican a la gastronomía.