“X-kuus” el primer “Restaurant – Escuela” en Valladolid; Firma de convenio entre CULTUR y la UNO.

Ubicado en el parador turístico de Dzitnup el “X-kuus” estará abierto de lunes a domingo es operado en la parte operativa (chef) por Adonay Puc Yam egresado de la UNO.  

  Dafne López Martínez  (izquierda) y  Gonzalo Escalante Alcocer muestran el convenio firmado .

Valladolid Yucatán 25 de noviembre de 2017. “Es un sueño hecho realidad, nuestros alumnos podrán poner en practica sus conocimientos en un ambiente real “dijo el rector de la Universidad de Oriente (UNO) Ing. Gonzalo Escalante Alcocer durante la firma de convenio con el CULTUR para operar el primer “Restaurant – Escuela” en Valladolid denominado “X-kuus” .

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Del mismo modo Escalante Alcocer se dijo agradecido con el apoyo del patronato y recordó que desde que tomo la universidad el cuerpo académico planteo la inquietud de poder hacer realidad en que la UNO pudiera participar en un   restaurant -escuela y por fortuna se pudo concretar el proyecto.

 Por último, recalco que los estudiantes de gastronomía participarán todos los días y los grupos se estarán rotando para tomar clases en el restaurant.

Durante su mensaje el director del patronato CULTUR Dafne López Martínez agradeció la presencia de todos los presentes y este restaurant es en beneficio de la preparación académica de los jóvenes que cursan la materia de gastronomía en la universidad de oriente.  

López Martínez auguro el mejor de los éxitos al proyecto deseando que perdure durante muchos años ya que sin duda será de mucho beneficio para todos los estudiantes del oriente del estado que cursan en la UNO ya que tendrán la gran oportunidad de aprender en un lugar en forma atendiendo a comensales.

Ubicado en el parador turístico de Dzitnup el “X-kuus” estará abierto de lunes a domingo es operado en la parte operativa (chef) por Adonay Puc Yam egresado de la UNO.  

Puc Yam en entrevista aparte dijo que el menú estará integrado por comida yucateca con recetas del típico sabor de la región netamente casero, a precios accesibles para los bolsillos de los todos tanto visitantes locales, nacionales o extranjeros.